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代孕网月子里必须要补的海鲜类食谱


发布日期:2017-10-26  来源:广州代孕
月子里必须要补的海鲜类食谱:
  一、鲫鱼豆腐汤
  材料:
  鲫鱼条,豆腐克,黄酒克,葱花克,姜片克,精盐克,食油克,味精克。
  做法:
  .豆腐切厘米厚的薄片,用盐沸水烫分钟以后沥干待用。
  .鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍分钟。
  .锅放炉火上,放入食油,烧至分热,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。
  二、糟鱼肉圆汤
  材料:
  青鱼中段克,肥瘦猪肉克,蛋清份,冬笋克,水发冬菇克,豆苗克,精盐克,料酒克,葱汁克,鸡油克,姜汁克,干姜粉克,香糟克。
  做法:
  .青鱼洗净,切成厘米长、厘米宽的长方块,盛在钵内,加入少许精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌小时待用。
  .冬笋切成厘米长,厘米厚的片状。
  .冬菇去蒂,洗净泥沙。
  .肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用。
  .将砂锅置于炉上,倾入清水(约克)随即将鱼块洗净后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉丸,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧分钟左右,撇去浮沫,放入豆油烫熟后,淋入鸡油,即可起锅食。
  三、团鱼汤
  材料:
  团鱼(鳖)克,苹果克,羊肉克,生姜克,食盐克,胡椒克,味精克。
  做法:
  .团鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。
  .将团鱼肉、羊肉切成厘米见方小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熟。
  .加入食盐、胡椒粉、味精即成。
  .可作餐,亦可单食。
  四、龟肉汤
  材料:
  乌龟克,猪油克,香油克,味精克,精盐克,葱段克,姜块克。
  做法:
  .将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切约厘米长、厘米宽的肉块。


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